福建华南厨师培训学校

西安日本料理是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

3、会席菜--宴会菜

樱味噌一种红黑色的酱，"樱"是这种酱的商标，也具有樱色的含义。

5、日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。

日本的室町时代（14世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。最初的茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。茶会料理尽量在场地和人工方面节约，主食只用三器：饭碗、汤碗和小碟子。席间还有汤、梅干、水果，有时还会送上两三味山珍海味，最后是上茶。

干瓢干条菜，用葫芦旋成条，晾干而成。

外卷的做法：

（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。

当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种:

鱼糕用鱼肉泥做的一种食品，有炸的、烤的、蒸的几种，形状多种多样。

白味是一种颜色白而味道跟大酱相似的酱，只是甜味较重。

菊花萝卜用白萝卜制作的一种形似菊花的小菜。

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