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最后更新:2026-01-25 00:49:00        浏览次数:207        返回列表

福州冷饮是福建华南厨师培训学校的重点专业,福建华南厨师培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。

(十七)怎么做糯米桑葚雪糕?

4,为了增加口感,家里还有“桑葚”的果酱,就加了几勺一块稍稍打匀

材料:草莓打成汁250ml、糖7汤勺、牛奶200ml、2茶勺玉米粉、雀巢淡奶油250ml.

我在瓶口覆上了保鲜膜,估计保存一个周没有问题。

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(桑葚酱略带酸咪咪,还有粒粒的口感,这个雪糕加上糯米独特的糯糯的感觉,吃的时候加上桑葚卜卜脆的籽粒,配合上若有若无的椰香,完美)

冷饮火龙果

4锡纸包住,冰箱冷冻,3小时后拿出,把冰茬子搅化,再入冰箱冷冻,如此重复3-4次

4.打好的鲜奶油先放1/2与冷却好的奶浆混合,之后再与剩余的1/2混合均匀;

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立即熄火,放凉(可以学我,下面隔冰水降温)

芒果泥呈半凝固状态时拌入意大利蛋白糖霜。多次搅拌,使尽量少产生大冰渣。(蛋白糖霜不加也可以,但成品会没那么细腻)。

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配料表:

像不像用来砸人的榔头!!!

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学校网址:http://www.veryxue.com

相关评论
1 学员 于 2021-06-22 10:16 评论道:

(2)、如果冰块太少无法打成冰沙的话,可以再酌量添加直到浓成沙为止,但果糖也要增加否则会不够甜。

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