厦门翔安区王牌大厨是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
《毕业证》
职业规划:客观评测酒店一线工作厨务人员技术水平，为劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。
根据海南一所著名厨师培训学校对就业学员的跟踪调查显示，月薪都在四千至1万元以上。技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长行政总厨，其薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元！ 所以，处在学习期的同学们，首先要考虑的不应该是学厨师要多少学费，而是怎样把技术学好，以便将来谋取高级职位。
《上岗证》
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
标准化理论实践教学，着重强调动手能力 85%（实践操作课程） 15%（专业理论课程）
全国通用中式烹调师《等级资格证》
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、宫廷菜、官府菜、江湖菜、创意菜、私房菜、中华药膳、星级酒店高档菜品、流行菜品制作、分子料理、无国界料理、融合菜、粤菜酱汁调制、闽菜酱汁调制、厨房自制复合调料、制汤技术、厨房实训演练等。
厦门翔安区学王牌大厨厦门翔安区学王牌大厨工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、八大菜系中的四个菜系等。
冷菜：开胃菜。
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