福建华南厨师培训学校

厦门金山大厦咖啡创业是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

维生素B1缺乏者维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

产地为非洲的利比里亚，它的栽培历史比其他两种咖啡树为短，所以栽培的地方仅限于利比里亚、苏利南、盖亚那等少数几个地方，因此产量占全世界产量不到5%。利比里亚咖啡树适合种植于低地，所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味。

尝试不同的压粉力度。

锅炉

意大利移民在澳大利亚和新西兰的影响就更大了。二战之后，澳大利亚当局为欧洲移民提供了特殊的移民政策，在这段时间从南欧移民到澳大利亚的人非常多。这些新移民已经接触到了现代意义上的意式咖啡（1946年发明泵式咖啡机后的时代），因此对意式咖啡的需求就更强烈。特别是在1956年墨尔本的奥运会期间，意大利移民团体引进了意式咖啡机，制作正宗的意式咖啡来接待意大利体育代表团。这是意式咖啡在澳大利亚发展的一个催化剂，从此以后，意式咖啡就在澳大利亚的意大利移民中流传下来。

含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；

咖啡，可以陪伴自己度过许多惬意的时光。

2、巴德斯通过大量科学实验证明，如果原奶加工时温度超过85℃，则其中的营养物质和生物活性物质会被大量破坏，但如果低于85℃时，则其营养物质和生物活性物质被保留，并且有害菌大部份被杀灭，有些有益菌却被保留。

咖啡树最理想的种植条件为：温度介于1525℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达15002000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然，除了季节雨量的配合外，还要有肥沃的土壤，要排水良好。另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树，咖啡树生长的最理想海拔高度为5002000米。

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

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9、意式咖啡表面的油脂沫真的很重要吗？

所以，很大一部份咖啡都是手工采摘的，这就需要大量的季节性劳作，采摘工也得注意不能摘不熟的、坏的或太熟的咖啡豆。因为它们会影响所收获咖啡的整体品质。那些已经不太好的咖啡豆被称作“普通的”“酸的”或“发酵的”而加以分类，最后一种是极差品。

你是心情好还是心情不好的时候想喝杯咖啡呢？每个人的答案都不一样，但因为咖啡是心情好的时候喝的饮料，所以唯有在情绪不错时，想看看蓝蓝的天与晒晒温柔的阳光时才能品尝出咖啡的香醇美味。心情不好时你应该去酒吧喝酒解闷。咖啡馆里慵懒的爵士、扣人心弦的歌剧、浪漫的法国香颂或轻柔的钢琴演奏是你最常会听到的音乐。当然这和咖啡馆老板的品位有关。你可以和亲密的朋友或三五知己在一起聊聊天，探讨一下各自感兴趣的话题，随着时间的深入，你会发现心情渐渐的平静，甚至有一些感动，所有的理由都很单纯、随兴。当你感觉今天心情不错时来一杯咖啡吧，你会发现咖啡最美好的一面。

卡布奇诺的由来 维也纳人柯奇斯基（Fanz George Kolschitsky）是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人。 这两种饮料均是咖啡和牛奶生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史： 创设于1525五年以后的圣芳济教会（Capuchin）的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccio。 然而，老意爱喝咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为卡布奇诺（Cappuccino）。英文最早使用此字的时间在1948年，当时旧金山一篇报导率先介绍卡布奇诺饮料，一直到一九九0年以后，才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。应该可以这么说Cappuccino咖啡这个字，源自圣芳济教会(Capuchin)和意大利文头巾（Cappucio），相信Cappuccino的原始造字者，做梦也没料到僧侣的道袍最后会变成一种咖啡饮料名称。 卡布奇诺也和一种猴名有关。非洲有一种小猴子，头顶上有一撮黑色的锥状毛发，很像圣芳济教会道袍上的小尖帽，这种小猴子也因此被取名为Capuchin，此一猴名最早被英国人使用的时间在1785年。Capuchin此字数百年后生成咖啡饮料名和猴子名称，一直是文字学者津津乐道的趣闻。 干卡布奇诺与湿卡布奇诺 你知道卡布奇诺可以干喝也可以湿喝吗？所谓干卡布奇诺（Dry Cappuccino）是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。到于湿卡布奇诺（Wet Cappuccino）则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。 湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。 卡布奇诺咖啡的制作 在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。

流量计主要控制进水的流量。将流量计拆开，会发现内部是一个类似扇叶的装置。当水流过时，扇叶会旋转，而在旋转的同时，顶端的电子装置会将旋转的次数传达到控制中心。达到预设值时，控制中心即关闭进水电磁阀。咖啡机的定量传送功能就是利用这个原理。（手控咖啡机内部没有流量计的设计，所以需要自行断水。）

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