泉州丰泽区创意料理是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
少油、精致、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
宋代，中国菜的发展出现了一个高潮，汴京和临安的市肆中，冷菜、热菜
泉州丰泽区创意料理培训班61玉子烧玉子，即鸡蛋，玉子烧则是以鸡蛋为主，配以牛奶
酸藕用藕腌制的一种带酸甜味的小菜。
【日本菜特色】
当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种:
泉州丰泽区创意料理培训班【烧物(Yakimono)】
八丁红大酱据说是古代宫廷用的大酱，颜色比赤大酱还要深，味道微苦，是酱中的高级品。
石烧即石板烧。是将牛排放在烫石上烧熟，蘸鲜酱油食用。
怀石料理与茶道文化有着密切的关系。有客人来访时，主人会把珍藏的茶具拿出来泡茶，但因为空腹饮浓茶会使人感到不舒服，所以为了达到愉快的饮茶，需要在喝茶前吃一些简单的料理，适当地填饱肚子，这就是茶怀石料理。
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烧鸟也就是烧鸡。即将鸡肉切成片状串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制味汁，然后放在火上烤。