福建华南厨师培训学校

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如果酸橙价格过高，可以用柠檬代用。

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5.将土豆洗净去皮，滚刀法切成小块泡于冷水内防止氧化变色，洋葱切成小块备用

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接食用。

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柠檬草，如名字一样散发柠檬香味的香草，但并非柠檬的幼芽，和水稻是同伴。柠檬草是必定会放入冬阴功汤厚重，是泰国菜风味中不能少的香料调味品，具有杀菌力强和促进消化的效果。

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接食用。

无论在哪个菜式都不可或缺的大蒜

2、鱼露(Fish Sauce)

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