泉州家庭厨艺是福建华南厨师培训学校的重点专业,福建华南厨师培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
甜品:翻糖、马卡龙、手工巧克力、布丁类、饼干类、挞类、派类、泡芙类、慕斯蛋糕、裸蛋糕、水果拼盘、鸡尾酒、特色饮品等。
西式简餐:牛扒、意面、浓汤、沙拉、轻食等。
点心类:起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。
基础雕刻与装盘:花卉、动物、装盘、围边等。
颁发证书:本校
甜品台:器具选用、台面布置与装饰等。
基本技能:球化技术、乳化技术 、胶化技术 、液氮技术、干发技术、低温慢煮等。
点心类:起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。
烹饪理论:烹饪基础知识、基本烹饪技法、营养与配餐、装盘工艺等。
东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。
英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。
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甜点:慕斯蛋糕、提拉米苏、马卡龙、法式松饼、闪电泡芙等。
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