福建华南厨师培训学校

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长沙小吃

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第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋

鲤鱼焙面是开封传统-名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配鲤鱼焙面制而成。传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。

第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝南京豆腐脑

现在网络上有许多小吃培训机构利用网络信息安全的不透明来吹嘘自己的培训机构多么的专业和实惠，更是打出超低价位的培训价格来吸引大众眼球。虽然大家都在广告上做培训价格的文章，一个比一个价格低。但是毕竟“一分钱一分货”，那些打着不到一千元的价格就可以学到五六项小吃技术的是绝对不可信的。根据小编的走访调查，这个用低价位吸引顾客的小吃培训公司都是采用的挂羊头卖狗肉的宣传手法，因为他们打着培训小吃技术的名义来卖小吃加工设备。必须得在该小吃培训公司购买设备才能享受到低价位的培训优惠，可是一台设备的价格动辄好四、五千块，这样为了享受低廉的培训价格反倒花了更大的资金费用，是非常不可取的行为。

三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼、孝感麻糖

代表有小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。

面粉2

特色风味小吃十四：奇香辣椒油

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