福建华南厨师培训学校

福州时尚冷饮是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

原料：牛奶300cc、无盐奶油1大匙、蛋黄4个、糖120克、动物性鲜奶油250cc

3、草莓打成汁。

2.蛋奶液做好后，拌入可可粉，然后放置到凉透。

原料：香蕉2根，西瓜，冰淇淋，红果罐头

剩下的糖和水煮成糖浆，加蛋白制成意大利蛋白糖霜

3.把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

冻好后，加入碎饼干搅拌，并继续冷冻1小时。

想做两种味道的~~~~于是切了一只芒果~~~

制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

３.将放凉的绿豆汤分装在模具中，放冰箱冷冻４小时后即可食用。

4.加入已经欣凉至常温的茶汤中。

6、放进炼奶、鲜奶、绿茶粉等材料。

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