福建华南厨师培训学校

厦门海沧区法式甜点师是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

【DIY紫薯茶巾】做法：1.紫薯洗净切片隔水蒸熟；2.略晾干后去皮，碾碎成紫薯泥；3.取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片；4.放上搓圆的红豆沙馅。慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧.5.打开保鲜膜，一个茶巾就做好了

【DIY牛奶布丁】只需准备好蛋黄、牛奶和**糖即可，将蛋黄（1个）、牛奶（120克）、**糖（小袋装）一起放入装有热水的锅内，搅拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小时后就可以享用美味啦！试一试吧！

DIY南瓜松糕】1、南瓜去皮隔水蒸熟。2、放凉后，连同砂糖、鸡蛋、玉米油、炼奶一起放到搅拌机里搅拌均匀，把低粉、粘米粉、泡打粉混合过筛在南瓜糊里。3、搅拌均匀成南瓜面糊，硅胶模上垫小纸杯，把南瓜面糊分装好。4、蒸锅沸水烧开，放入大火蒸15分钟即可。 【DIY南瓜松糕】1、南瓜去皮隔水蒸熟。2、放凉后，连同砂糖、鸡蛋、玉米油、炼奶一起放到搅拌机里搅拌均匀，把低粉、粘米粉、泡打粉混合过筛在南瓜糊里。3、搅拌均匀成南瓜面糊，硅胶模上垫小纸杯，把南瓜面糊分装好。4、蒸锅沸水烧开，放入大火蒸15分钟即可

原料：淡奶油200毫升、牛奶400毫升、蛋黄2个、糖150克、中型芒果3只 做法：1、一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁2、蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白3、将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火4、然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟5、搅拌均匀后再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可. 6、奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六

自制美味零食麻辣花生；1. 锅中加适量的水，放入花椒，麻椒和干辣椒，煮沸腾，关火。2. 倒入花生泡5分钟。3. 装进袋子里放入冰箱冷冻一夜。5. 拿出。4.锅中倒入适量的油，凉油下锅炸花生。5.炸至金黄捞出，锅中留取少量的油稍放凉下。6.倒入干辣椒，花椒麻椒炒香。7. 倒入花生翻炒，添加盐，糖调味即可出锅。8.放上1,2天吃最佳。

【自制冰欺凌】原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（可自选）把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉和可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样！

【桂花玉肌】1、准备两个容器，各放入糯米粉50克，一份加入清水和成白色粉团，一份加入菠菜汁和成绿色粉团；然后搓成7～8克大小的圆子； 2、锅中水烧开倒入圆子，煮至浮起后捞出，先用冷水冲洗一下，再放入冰水里浸一会儿，滤干水分装盘，淋入糖桂花拌着吃即可。白玉肌、翠玉肌，QQ的，裹着桂花香气

【安眠药粥】百合红枣粥适用妇女更年期失眠伴有心悸、心烦、潮热、自汗者，夏季失眠者：百合30克，红枣15枚，绿豆30克，大米100克．先将绿豆煮至半熟，再放入百合、红枣和大米，一起煮成稀粥，睡前服食。早晚各一次。百合能清心安神，红枣有养胃健脾的作用，绿豆是清热除烦的佳品。

材料 外皮：澄面 300G 盐 6G 内陷：鲜虾仁 200G 烤花生 100G 鸡精 5G 糖 水晶粉 700G 清水 1200G 韭菜 300G 盐 5G 猪油 100G 作法 1.花生烤熟撵碎备用，叉烧切粒； 2.韭菜切末，虾仁切碎； 3.把所有材料搅拌在一起，加盐，鸡精，猪油，香油，糖搅拌均匀； 4.水晶粉，澄面和匀加盐，用开水烫熟后，揉搓之光滑，擀成0.3厘米厚； 5.包上陷料，放置蒸笼，冷藏30分钟，最后蒸5分钟。

【DIY紫薯茶巾】做法：1.紫薯洗净切片隔水蒸熟；2.略晾干后去皮，碾碎成紫薯泥；3.取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片；4.放上搓圆的红豆沙馅。慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧.5.打开保鲜膜，一个茶巾就做好了

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