福建华南厨师培训学校

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原产地为埃塞俄比亚，其咖啡豆产量占全世界的70%；世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。阿拉比卡种的咖啡树适合种于日夜温差大的高山，以及湿度低、排水良好的土壤；最理想的海拔高度为5002000米，海拔愈高，品质愈好。

hazelnut咖啡 Hazelnut就是指榛果咖啡

那，怎样才能算是好的意式咖啡机？

到2014年以来，雀巢、星巴克、咖蜜儿加大在云南开辟原料产地的力度，云南小粒咖啡也销往欧洲及美国、日本、韩国等二十多个国家和地区，但总体上云南咖啡产业仍停留在起步阶段，产业“突围”不容乐观。

负责调查的学者称，人体内脏减慢反应的腺甘酸（Adenosine），在喝咖啡后感到「提神」，是因为咖啡因停止腺甘酸进入细胞，令人不易产生睡意。研究又指，咖啡因会令到血管收窄，加速血液运行速度，形成头痛。有些咖啡迷不喝咖啡会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等不适反应。

不要受其他看法的影响，夯压粉饼是意式咖啡制作过程中的一个关键步骤。当然，完全不压粉，或只是把粉压平（只使用不过几磅的压力），也可能制作出很好的意式咖啡。但是使用较大的力量压粉可以大大掉高制作优质意式咖啡的可能性。

可能干扰睡眠

四、

冲煮头是连接把手与过滤器的装置。除了形成制作咖啡的热水流径外，也起到了固定把手的作用。冲煮头的数量即表示这台机器在同一时间内可制作咖啡的数量。一般，冲煮头越多，锅炉也就会越大，这样才能维持足够的水来制作咖啡。

他发现小鸟是因为啄食了树上的果实，才扯开喉咙叫出美妙的啼声的，好奇的他将果实摘下，放在锅中加水去煮，煮开的水竟然散发出浓郁的香味，饮用起来不仅味道非常好喝，还连疲惫的身心都为之一振。于是他便摘了许多这种神奇的果实，凡是遇到病人便熬汤给他们喝，最后由于他四处行善，故乡的族人便原谅了他的罪行，让他回到故乡摩卡，并推崇他为“圣者”。

2、罗布斯塔种

目前世界上最为流行的意式咖啡、卡布其诺以及拿铁咖啡等越来越受人们的喜欢，而制作一杯完美的意式咖啡或卡布其诺咖啡，都需要借助专门的咖啡机来完在。

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