福州中餐是福州中餐培训学校的重点专业，福州中餐培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
就业推荐:入学即签订就业合同，定向推荐中高档西餐厅及特色西餐厅。
省厅
工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花、翻糖、港式甜品、西式烹调、咖啡冷饮的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。
全国通用西式烹调师《等级资格证》
省厅
料理：法式料理、意式料理、德式料理、美式料理、英式料理、俄罗斯料理、日本料理、韩国料理、东南亚菜系等。
工艺与流程：职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法，各式酱汁调制的工艺与流程、酒水、餐饮行业政策法规等。
法式料理:法式鹅肝、法式扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。
《毕业证》
《结业证》
职业规划:突出技能与理论并重，强调综合管理与动手能力，精通八大菜系经典菜品，培养具有餐饮管理能力和实践操作能力的复合型实用人才。
颁发证书:本校
《毕业证》
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