福州中式烹调师培训学校

福州中式烹调师是福州中式烹调师培训学校的重点专业，福州中式烹调师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

2018年福州中式烹调师秋季培训班哪个好

热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜等。

淅淅沥沥的秋雨声中，大厨八班的开班仪式吹响了号角，全班52名同学与莅临现场的学校领导一起见证了大厨八班的启航。

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装盘艺术：色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。

工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花、翻糖、港式甜品、西式烹调、咖啡冷饮的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。

进入热菜第一阶段，学生们真正开始了“大厨”之旅，他们在调味、火候、色泽、造型上开始有了初步的认识，此时此刻，他们虽然功夫不足，但学习才刚刚开始。

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基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。

职业规划:培养实用动手型西餐人才，适合中高档西餐厅一线的技术骨干。

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冷菜：冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。

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装盘艺术：色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。

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招生电话：免费咨询

QQ:320089386

学校网址：http://www.veryxue.com