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福州鼓楼区王牌大厨是福州王牌大厨培训学校的重点专业，福州王牌大厨培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
第三，硬件设备
基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。
东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。
装盘艺术：色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。
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职业规划:突出实用技能与管理并重，强调星级酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧精通各式西点的制作、创新培养西点餐饮企业独立操作决策的综合型人才
烹饪理论：烹饪基础知识、基本烹饪技法、营养与配餐、装盘工艺等。
省厅
《结业证》
省厅
全国通用西式面点师《等级资格证》
《上岗证》
大厨八班成立记！
基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
菜品研发：了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节，开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
省厅
《结业证》
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