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如果酸橙价格过高,可以用柠檬代用。
2019年福州仓山区泰国菜秋季培训班泰式浓口酱油(黑蜜+酱油)
泰式淡口酱油
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比起一般的醋要更清淡,酸味低的透明醋。可用国内的醋代用。
入口即溶的甜味,多用在泰国炒饭、炒面的添色中。平常不容易买到,可以黑蜜和酱油1:2的比例来完成。
2.牛肉需要久炖,所以土豆与洋葱需要后加,否则土豆与洋葱烧的太烂影响口感芒果糯米饭
鸡胸肉5两、草菇或洋菇3两、葱2支、红辣椒2支,大番茄、柠檬各1粒、葱2支。
鸡胸肉5两、草菇或洋菇3两
3,浸泡好的糯米饭加入椰浆,椰子粉(不喜欢味浓的可以不加),少量的水(以刚刚没过糯米为佳),适量的糖和盐,搅拌。
2019年福州仓山区泰国菜秋季培训班

为什么辣?让泰国人来说的话,“辣”=“好吃”。虽然也有些不辣的泰国菜,大体上的泰国菜都会用上从世界最辣的小米辣、到大大的干辣椒以及红辣椒粉等多种辣椒。
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