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福州三友大厦日本料理一对一培训福州三友大厦日本料理一对一培训日本柴鱼酱油等制作的食物。
鱼糕用鱼肉泥做的一种食品,有炸的、烤的、蒸的几种,形状多种多样。
金枪鱼日本、台湾称为鲔鱼,香港称为吞拿鱼(tuna),大陆叫做金枪鱼,实际上都是一种鱼。
调味料中与中国料理最大的区别就是味的使用。味不仅赋予料理以自然的甜味,还在使其产生光泽,对原材料的精华美味进行凝缩保持方面具有其它调味料所不具备的烹饪功效,味还能有效地防止菜肴散架,并保持原型。日本料理中,在借鉴西洋料理时,味也功不可没,如明炉烧烤及烤鳗等皆缺味而不可。现在,在中国也可以时常看到中国人用餐时喝日本清酒的景象。其中制造'松竹梅'清酒的宝酒造公司,现在在中国制造十分高质量的味。
红鱼子经腌制后的大马哈鱼子。
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八丁红大酱据说是古代宫廷用的大酱,颜色比赤大酱还要深,味道微苦,是酱中的高级品。