福州雕刻与摆盘装饰培训学校

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中式摆盘也可以如此美妙!

3.执笔手法：执笔手法是指握刀的姿势形同握笔.即拇指、食指、中指捏稳发身。

几何学上的线是没有粗细的，只有长度和方向，但构成中的线在图面上是有宽窄粗细的。

圆柱摆盘：

（7）削：是指把雕刻的作品表面“修圆”，即达到表面光滑、整齐的一种刀法。

先削成圆柱形，再修成上小下大的馒头形。

一．食品雕刻的零雕组装操作步骤及要领

5、附加内容不要过多

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7、红辣椒、青椒、香菜、芹菜、茄子、红樱桃，葱白、赤小豆：这些品种主要用来作雕刻作品的装饰

层次分明、

（1）了解食品雕刻的基本知识。

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