福州厨师是福州厨师培训学校的重点专业，福州厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
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跟许多刚刚走出校门的初高中毕业生不同，有些人可能已经在厨房跟“师傅”学习或者工作过一段时间，对厨师行业已经有一定的见解，但他们因为没有通过专业的系统培训，无论是在技能上还是在管理上都无法满足很多大型餐饮酒店的用人要求。所以他们选择重返校园进行学习，他们的学习目标明确，希望在自己原有的基础上，提升自己综合能力。结合他们的实际情况，学习上就可以免去一些基本功等基本知识的学习，去选择一些短期或者特色专业来强化学习。
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颁发证书:本校
市场最新融合菜： 奇异鹅肝冻、大董色拉鸡、 甜豆鱼皮拼美人虾、鸭松手卷、鹅肝煎豆腐、5号牛排、川式光波银鳕鱼等。
到流行菜、基本宴席制作、雕刻、面点、火锅、拼盘等多项技能，为他们成为全面人才做好铺垫。
(专业理论课程)
工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
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创意装饰：色彩的搭配、水果装饰、可食用花草认识与使用等。
颁发证书:本校
《结业证》
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工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、基础雕刻、八大菜系中的四个菜系、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。