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东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。
冷菜：冷拼艺术、仿生艺术拼盘、川味凉菜、淮扬冷菜、酒店酒楼实战凉菜等。
《结业证》
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全国通用西式烹调师《等级资格证》
裱花类：中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
(实践操作课程)
福州厨师暑假培训班哪个好创意菜：脆皮照烧鸡腿、敲虾鸡枞片、果木烤牛小排、蓝奶酪醉桃仁配秋菠鱼籽、军门红茄鲍等。
《毕业证》
雕刻与摆盘装饰：各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、菜肴围边、果酱画等。
《结业证》
《上岗证》
(实践操作课程)
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