福州鼓楼区厨师是福州厨师培训学校的重点专业，福州厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
福州鼓楼区到哪里学厨师工艺与流程：职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法，各式酱汁调制的工艺与流程、服务礼仪、酒水、西餐常用英语、餐饮行业政策法规、经营与管理、成本核算等。
英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。
东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。
产品：千层蛋糕、蛋黄酥、雪媚娘、牛轧糖、月饼、饼干、奶酪包、裱花、布丁、奶茶。
福州鼓楼区到哪里学厨师雕刻与摆盘装饰：各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、菜肴围边、果酱画等。
冷菜：冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
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就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
职业规划:能独立完成常见的川、闽、粤、湘、农家菜、特色菜的制作，培养具有小型餐饮创业能力的实用人才。
《结业证》
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