福州台江区厨师是福州厨师培训学校的重点专业，福州厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
意式料理：意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。
工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、高档干货原料涨发、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、中华药膳、饮食风俗、酒店礼仪、中国烹饪风味与流派、饮食文化与八大菜系、酒店经营与管理、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜品研发、大型美食活动艺术展台布置等。
裱花类：中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
《毕业证》
基础雕刻与装盘：花卉、动物、装盘、围边等。
《结业证》
90%
第三，硬件设备
《上岗证》
港式甜品：流行的港式糕点系列、西米露系列、手磨糊系列、双皮奶系列、凉粉系列、汤丸系列、多芒系列等。
创业指导：市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。
装盘艺术：色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。
基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。
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