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最后更新:2026-04-16 08:57:07        浏览次数:354        返回列表

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基本技能:球化技术、乳化技术 、胶化技术 、液氮技术、干发技术、低温慢煮等。

法式料理:法式鹅肝、法式焗扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。

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菜品研发:了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节,开发出有创意、有市场竞争力的菜品。

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