武汉餐饮创业培训学校

武汉卤菜是武汉餐饮创业培训学校的重点专业，武汉餐饮创业培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

想学做周黑鸭小吃吗?
周黑鸭采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭"味道的确很好"，刚入口时"有点甜"，然后"越来越辣"，吃完了"嘴边还留有余香"，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝;还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

吴山贡鹅怎么做?吴山贡鹅做法配方?
吴山贡鹅的主要食材就是鹅肉，但是在做法上却是多种多样，不受传统烹饪方式的局限。不管是红烧、慢炖、火烤、腌制都可以，在味道上也是各有千秋，总之就是美味。据说，吴山贡鹅起源于唐朝，在当时就是一道高级的徽菜，以“贡品”著称。

吴山贡鹅学习方式
按照吴山贡鹅标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

食尚香啤酒烤鸭培训优势
1,啤酒烤鸭培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,啤酒烤鸭培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,啤酒烤鸭培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,啤酒烤鸭培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

相传，特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。

卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。

想学做盐水鸭小吃吗?
盐水鸭非常适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血行水的功效。它的食疗效果也很明显，特别是皮肤干燥的女性，可以经常喝些鸭汤。而桂花鸭汤，不仅有桂花的清雅香气，还有醇厚的鸭肉鲜美，能够起到美白肌肤、养生润燥，和胃生津的作用。

营养价值
1、含有各种中草药的营养和保健作用，
2、具有消化通气、清热利水除湿、开胃健脾、滋阴养肾、强筋壮骨、养颜美容等功效
3、长期食用能滋阴补肾、健脾养胃
4、脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生
间。

黑炭牛肉开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,黑炭牛肉店面布置,装修
第四,制作黑炭牛肉设备采购
第五,制作黑炭牛肉原料采购
第六,黑炭牛肉店审批手续,办理各项证书

鸭子制作种类
无为板鸭、北京烤鸭、果木烤鸭等等。

食尚香杭州北京烤鸭培训内容
1、核心技术传授：烤鸭技术配方资料、药材配方资料、腌制技术配方资料、烤制技术配方资料、香料包技术配方资料、烤鸭酱技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)
2、操作技巧：鸭子的处理，天然香辛料腌制，几十种香料香膏鸭子上色，烤制时间温度控制，面皮制作烤鸭酱制作。

啤酒烤鸭开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,啤酒烤鸭店面布置,装修
第四,制作啤酒烤鸭设备采购
第五,制作啤酒烤鸭原料采购
第六,啤酒烤鸭店审批手续,办理各项证书

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学校网址：http://www.veryxue.com