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淋面类:星空淋面、豹纹淋面、巧克力淋面、水果淋面、大理石淋面、意式焦糖淋面等。
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基本技能:刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、焗、扒、烤等。
法式料理:法式鹅肝、法式焗扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。
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就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。
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