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2023烘焙培训惠州麻榨镇2023烘焙培训惠州麻榨镇2023烘焙培训惠州麻榨镇2023烘焙培训惠州麻榨镇市面上的面包琳琅满目，依材料配方与制作方法的差异，可分别烘焙出各式各样的面包，大体可分为四大类：硬式面包，软式面包，软式餐包，甜面包。
吉利丁：植物性胶类，素食者可用。可等量替代吉利丁。亦可用于饰胶（pipinggel）。
做被誉为少女酥胸的法式甜点马卡龙蛋白可是主角，打发的蛋白添加适量的杏仁粉和糖粉就可以做成享誉世界的美味小点心。
直接酶作用是指食品原料中所含有的酶或加入的酶被活化，使食品原料中的气味前驱物直接形成香气物质而生香，如葱、蒜等香气的产生就是属于这种作用机制。
2023烘焙培训惠州麻榨镇2023烘焙培训惠州麻榨镇2023烘焙培训惠州麻榨镇2023烘焙培训惠州麻榨镇2023烘焙培训惠州麻榨镇戚风蛋糕烤后注意事项
戚风蛋糕烤好后，以竹签插试，若竹签没有沾黏，表示蛋糕已熟，即可从烤箱中取出，并立刻在桌上或地上敲打两下，然后倒扣在倒扣架上，这样可以防止蛋糕遇冷后塌陷，组织也会松软。待蛋糕完全凉透后，以抹刀顺着蛋糕外缘插下刮一圈，再出底部将蛋糕托起，最后以抹刀平刮底盘，将蛋糕完全取出。
吉利丁：植物性胶类，素食者可用。可等量替代吉利丁。亦可用于饰胶（pipinggel）。
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