石磨豆花鱼

课程内容
1、石磨豆花鱼底料的识别和配方。
2、石磨豆花鱼香料的识别和配方。
3、石磨豆花鱼糍粑辣椒的制作方法。
4、石磨豆花鱼底料的炒制方法。
5、石磨豆花鱼的加工方法和炒制方法。
6、石磨豆花鱼味型的调配方法。
7、石磨豆花鱼味碟技巧。
8、红油和老油的处理方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、石磨豆花鱼主要原材料的好坏识别等。

合肥徽湘情缘美食培训学校以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任，“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念,专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与推广。本校具有的齐全的小吃培训课程与特色美食技术培训,适合各地的美食爱好者学习交流。