干拌冒菜

课程内容：
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购及降低采购成本的方法
3、菜品的加工技术及保管
4、干拌冒菜底料的炒制及保管技术
5、干拌冒菜肉类菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的制作技术
9、底锅的制作技术

10、干拌冒菜干碗碟的调制

为什么选择徽湘情缘？
徽湘情缘全程手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会让学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，哪怕你0经验0基础都能让你学好小吃技术开业赚钱。