武大郎烧饼

 课程内容

1：面饼制作
第一步，主要系统学习如何使用清水、面粉、发酵粉、白糖、盐等食材制作面饼。这里重点学习和面、发酵、揉面等知识。
2：肉馅制作
第二步，主要系统学习如何使用五花肉、姜蒜、花椒粉、孜然粉、十三香、白胡椒粉、盐、鸡精等食材制作肉馅。
3：香辣酱制作
第三步，主要系统学习如何使用辣椒面、花椒油、芝麻油、味精、盐、孜然粉、生抽等食材制作红油香辣酱。
4：烤烧饼
第四步，主要系统学习如何操作使用煎饼炉煎制武大郎烧饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼手法、刷酱等知识。

合肥徽湘情缘美食培训学校以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任，“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念,专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与推广。本校具有的齐全的小吃培训课程与特色美食技术培训,适合各地的美食爱好者学习交流。