泉州泉港区中餐深造是泉州中餐深造培训学校的重点专业,泉州中餐深造培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
《毕业证》
工艺与流程:职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法,各式酱汁调制的工艺与流程、酒水、餐饮行业政策法规等。
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就业推荐:入学即签订就业合同,定向推荐中高档西餐厅及特色西餐厅。
德式料理:法兰克福肠、德国咸猪手、德式酸椰菜、德式土豆饼、德式新薯沙拉等。
计算机操作:学习计算机操作,利用计算机网络知识提高美食素养。
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(实践操作课程)
省厅
2018年泉州泉港区中餐深造秋季培训班学费裱花类:中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
淋面类:星空淋面、豹纹淋面、巧克力淋面、水果淋面、大理石淋面、意式焦糖淋面等。
菜品研发:了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节,开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
职业规划:培养各种会议场所、休闲会所、自助餐、高尔夫、俱乐部等场所的甜品制作的一线人才。
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