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颁发证书:本校
创业指导:市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。
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法式料理:法式鹅肝、法式扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。


新品制作:不定时提供市场最新产品制作。
菜品研发:了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节,开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
基本技能:刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧、扒、、烩、煨、烤等。


就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。
创业指导:市场选址、原材料供货渠道、客户定位、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜谱设计等。
装盘艺术:色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。
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