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泉州王牌西餐是泉州王牌西餐培训学校的重点专业，泉州王牌西餐培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
泉州王牌西餐秋季培训班鱼扒、海鲜扒： 通常会配柠檬角，此类菜品通常有既定配菜和汁酱； 鱼扒的餐具为鱼刀叉，海鲜扒配主餐刀叉。
喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
在思想政治上，我有坚定信念和正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习、与时俱进。平时本人踊跃参加西餐工艺专业组织的各项社会公益活动，主动投入西餐工艺班级捐款救灾等活动行列，用微薄的力量，表达自己的爱心，争做合格有为青年。
泉州王牌西餐秋季培训班应具备同时培训30名学员以上的理论学习教室及实际操作教室，各种教室应分别具有讲台、灶台及必要的教学设备、烹调工具和设备，教室采光及通风条件良好。
泉州王牌西餐秋季培训班吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。
西餐的第四道菜一般为肉、禽类，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中以各类牛扒为主菜代表。其烹调方法常用烤、煎、铁板等。禽类菜肴原料取自鸡、鸭、鹅等，其中以鸡为代表，有山鸡、火鸡、竹鸡等，可煮、炸、烤、焖，主要调味汁有咖喱汁、奶油汁等。比如肉眼扒、西冷扒、牛柳、牛仔骨、T骨扒、羊架、炸鸡扒、酿鸭胸等等。
切牛扒的方法：用餐时，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，然后直接用叉子将肉送入口中。
学习方面，我努力认真地学好每一门西餐工艺专业课，基本掌握了西餐工艺理论方面的一些基础知识以及西餐工艺相关理论实践方面的一些实用技巧与技术。在校期间，我非常注重西餐工艺专业知识和英语相结合方面能力的培养，通过了全国英语四级考试。四年的大学西餐工艺专业学习生活虽然即将结束，但并不意味着我的学习从此终止，在今后的工作中我将更加重视学习，将学习到的西餐工艺理
切牛扒的方法：用餐时，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，然后直接用叉子将肉送入口中。
正式的西餐全套上菜顺序是：
英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。
泉州王牌西餐秋季培训班（1）仪容仪表、个人卫生 ： 服务员的仪容仪表体现了饭店员工的精神面貌体现了饭店员工的精神面貌体现了饭店员工的精神面貌体现了饭店员工的精神面貌好的面貌给宾客带来清新的感觉美的享受。 1.女服务员的仪容仪表.个人卫生
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。 同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。
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