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受到阿拉伯的影响:18世纪阿拉伯的伊斯兰教徒向泰国人介绍了阿拉伯料理,带来了花生 烹调方式。
泰北与寮国及缅甸为邻,长久以来泰北一直是独立的兰那泰王朝,"百万稻田之地",山峦层叠的高山地势让这里与其他地区完全隔绝,一直到19世纪才受曼谷的统治。在经历曾被缅甸及大城统治过的时代后,泰北发展出的特有文化,与其他地区明显不同,不仅在语言及习俗上,也包括了饮食。
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小火煮10分钟
1,泰国水仙芒果。不想麻烦换成海南芒果,但是海南芒果纤维多,比较影响口感。
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箭叶橙的叶。散发出像青柠的清爽香味的香草。泰国咖喱和冬阴功汤的必需品。因为表皮坑坑洼洼的箭叶橙果实会起泡沫,也会作为洗涤剂来使用。
接食用。
3、泰国朝天椒
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