泉州调酒师培训学校

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等级略在AOC之下，1949年同样由法国国家原产地命名研究院INAO(INSTITUT NATIONAL DES APPELLATIONS D’ORIGINE)确立，对葡萄园的地理范围、品种、产量(每公顷葡萄园产酒量为6000～8000升)有严格规定，需要专家品尝才能获得此称号。法国目前有30多种此类酒，就像随时等候上赛场的替补运动员，VDQS类酒的数量由于晋升AOC而在减少，如普鲁旺斯(cotes de provence)、corbiere、languedoc：roussillon等葡萄酒就是例证。

调制鸡尾酒，有许多讲究、技巧和经验。如果能将它们一一了解并熟练掌握，那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的

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水果如果事先用热水浸泡过，在压榨过程中，会多产生1/4的汁。

学习内容:

法国葡萄酒的分类是把欧盟的每个类别又划分为两类，共有四类：

(6)以中国酒为酒基，如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。

香槟酒杯一般是用浅腹大口的酒杯。这样可充分表现酒的香气，还便于快速斟、饮。

6》：BARX花式练习瓶3个

(1)以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

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