泉州创意料理培训学校

泉州晋江市创意料理是泉州创意料理培训学校的重点专业，泉州创意料理培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

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卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷，一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）

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白味是一种颜色白而味道跟大酱相似的酱，只是甜味较重。

五法:生、煮、烤、蒸、炸。

日式高汤用柴鱼，昆布所煮的高汤，一次汤可做味啉汤，二次汤可做土瓶蒸。

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对于学校提供的伙食，村田吉弘则认为，米饭和牛奶的搭配过于重视营养平衡，称“尽是有营养也有没文化，所以很不自然”。

72蒲烧把鱼破开剔骨，涂上以酱油为主制成的甜辣汤汁烤制而成的料理。

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日本人向来对中国的烹饪技艺较为重视，称"中国料理"("料理"也可作菜肴之意)。侵华战争前，他们已把"中国料理"分为两大派，北派为北京菜，南派为广东菜，并把"广东料理"作为一个词目收入词典中。

【调味】

宋代，中国菜的发展出现了一个高潮，汴京和临安的市肆中，冷菜、热菜

做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮！

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