泉州餐饮创业是泉州餐饮创业培训学校的重点专业,泉州餐饮创业培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
工艺与流程:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、高档干货原料涨发、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、中华药膳、饮食风俗、酒店礼仪、中国烹饪风味与流派、饮食文化与八大菜系、酒店经营与管理、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜品研发、大型美食活动艺术展台布置等。

西式简餐:牛扒、意面、浓汤、沙拉、轻食等。
法式料理:法式鹅肝、法式扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。
《上岗证》


《结业证》
蛋糕类:戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
基础绘画:色彩搭配、素描、速写。
甜点:慕斯蛋糕、提拉米苏、马卡龙、法式松饼、闪电泡芙等。
泉州附近餐饮创业速成班西点:面包类、蛋糕类、点心类、裱花等。
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