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菜品研发：了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节，开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
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法式料理：法式鹅肝、法式扇贝、法式羊排、法式蜗牛、法式白酱汁烩海鲜、法式海鲜饭、凯撒沙拉、法式奶油汤等。
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基础绘画：色彩搭配、素描、速写。
菜品研发：了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节，开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
泉州洛江区在哪学西点师好甜品台：器具选用、台面布置与装饰等。
计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
面包类：台式面包、法式面包、吐司、可颂面包等。
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