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装盘艺术：色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。
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菜品研发：了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节，开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
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南京玄武区家庭厨艺哪个学校好南京玄武区家庭厨艺哪个学校好韩国料理:韩国泡菜、韩式炸鸡、韩式酸辣汤、韩式炒年糕、冷面、韩式拌饭等。
新品制作：不定时提供市场最新产品制作。
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南京玄武区家庭厨艺哪个学校好理论：食品雕刻的起源与发展、食品雕刻的原料及道具介绍、雕刻技法、成品保养与应用、特殊原料的雕刻等。
职业规划:突出实用技能与管理并重，精通八大菜系、新派菜系及延伸菜系、欧亚菜系、料理、西点、 西餐等经典菜品以及各式创意菜品研发，为高星级酒店培养操作与管理能力较强的复合型人才。
淅淅沥沥的秋雨声中，大厨八班的开班仪式吹响了号角，全班52名同学与莅临现场的学校领导一起见证了大厨八班的启航。
南京玄武区家庭厨艺哪个学校好甜点：慕斯蛋糕、提拉米苏、马卡龙、法式松饼、闪电泡芙等。
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