南昌八一广场烧烤烹饪是南昌餐饮创业培训学校的重点专业,南昌餐饮创业培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
冷菜:冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
当前我国餐饮业发展迅猛,成为国民经济发展最快的行业。全国 350 万家餐饮家网点,提供了 2000 万个就业岗位,餐饮业每年至少新增岗位 160 万个。随着中国加入WTO,北京申奥成功,国际国内间的交流与合作不断扩大,中国务工人员的大流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展。餐饮行业的发展,也给厨师职业带来了前所未有的就业良机!考上大学不一定会有好的出路,但并不代表不上学就会是一事无成!
基本技能:刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
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到流行菜、基本宴席制作、雕刻、面点、火锅、拼盘等多项技能,为他们成为全面人才做好铺垫。
韩国料理:韩国泡菜、韩式炸鸡、韩式酸辣汤、韩式炒年糕、冷面、韩式拌饭等。
省厅

热菜:闽、粤、川、湘菜系代表菜等。
工艺与流程:职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比,中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
省厅
德式料理:法兰克福肠、德国咸猪手、德式酸椰菜、德式土豆饼、德式新薯沙拉等。
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铁板烧烤怎么做?铁板烧烤做法配方?
铁板烧是日本料理中比较高级别的就餐形式,它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤,吃日式铁板烧是财富和地位的象征(也只是一种象征)。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟,这些食材事先不能腌制加工,而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工,所以它对原材料的要求是相当高的,比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。