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小tips:酒与食物的搭配
学习时间:1个月 (120课时)
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二、恭喜你,你拿到了一支和谐度非常好的上品。
酸味:你可能听说过酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是,如果沙拉和酸性酒类同用,酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉,这当然是一种绝好的搭配。所以,可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用,味道也很好。
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(1)长饮
SR:Societede recoltant的简称,由相应的公司负责从摘葡萄到酿制完成。
4:自创鸡尾酒
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