厦门家庭厨艺是厦门家庭厨艺培训学校的重点专业，厦门家庭厨艺培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
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西式简餐：牛扒、意面、浓汤、沙拉、轻食等。
《毕业证》
第四看就业成就。在就业难的大形势下，毕业生就业率成为学校办学成果最重要的依据。在每年数百万大学毕业生毕业的情势下，提升学校就业率，保证毕业生顺利就业成为学校普遍关心的问题。
就业推荐:入学即签订就业合同，定向推荐中高档西餐厅及特色西餐厅。
工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、基础雕刻、八大菜系中的四个菜系、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。
热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜等。
职业规划:培养实用动手型西餐人才，适合中高档西餐厅一线的技术骨干。
创业指导：市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。
颁发证书:本校
热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜等。
一所好的学校，必须拥有满足教育教学的硬件设备。硬件设备是判断一所学校好坏的重要标准。良好的硬件设备，在学校教育教学过程中扮演着重要角色，意味着学生们能够能够从学校教育教学中学到更多东西。
职业规划:培养五星级酒店与各种高级会所的实战型人才。
工艺与流程：职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法，各式酱汁调制的工艺与流程、酒水、餐饮行业政策法规等。
班级组建以来，经过一段时间的考察，已公选出一批合格的班委成员，为更好的服务全班同学尽职尽责，且有待在未来的学习生活中继续接受所有师生的监督。大厨八班开班典礼上最别出心裁的一幕是，由学校领导为班委成员颁发了聘书，彰显荣誉的同时，更是对同学们的莫大鼓励。
就业推荐:入学即签订就业合同，定向推荐中高档西餐厅及特色西餐厅。
颁发证书:本校
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