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面包类：台式面包、法式面包、吐司、可颂面包等。
装盘艺术：色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。
省厅
就业推荐:入学即签订就业合同，定向推荐五星级酒店工作。
职业规划:培养技能与理论并重,强调综合管理与动手能力,精通各类西餐菜品制作,具有较强的餐饮管理能力的复合型实用人才。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。
甜品台：器具选用、台面布置与装饰等。
第二，看师资力量
餐饮创业培训,厦门餐饮创业培训《上岗证》
省厅
《结业证》
餐饮创业培训,厦门餐饮创业培训热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、宫廷菜、官府菜、江湖菜、创意菜、私房菜、中华药膳、星级酒店高档菜品、流行菜品制作、粤菜酱汁的调制、闽菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、制汤技术、厨房实训演练等。
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