漯河会计实操培训学校

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每日经营结束后，食品核对员的记录应作为总收入账户的控制而记录在账簿中，并且与服务员的发票进行核对。

2.主厨

按照权责发生制原则，凡是属于本期的收入和费用，不论其款项是否已收到或支付，均作为本期收入和费用处理;反之，凡不属于本期的收入和费用，即使其款项已在本期收到或付出，也不应作为本期的收入或费处理。由此可见权责发生制才能真正按会计期间来正确反映各期的盈亏情况 。

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损益表月报 -由会计师报告;

各环节的会计记录最好由行政人员来完成。尽管出纳及行政人员并不要求是全职的，但兼职的出纳及兼职的记账员是必不可少的。对于会计上的各种问题，餐厅的经理最好能和专业的会计师沟通。

(一)功能组织

②接管人员应继续使用移交前的账簿，不得擅自另立账簿，以保证会计记录前后衔接，内容完整。

⒈直接材料成本

财务会计是计量、记录、核算、反映、报告，有标准化、简单、重复的特点;

将会起到很好的节税作用。

例如：
企业经常向客户赠送烟酒、茶叶、土特产等礼品，

控制范围是用来定义公司的管理会计操作的组织单元，侧重于对费用和利润进行分析;

抽取生产通知单或产量统计记录，直接材料单位标准用量，直接材料标准单价及发出材料汇总表。

→涉及现金的凭证传出纳岗，不涉及现金的凭证传主管岗复核。

注：

（1）非工资性费用支出须取得税务局监制的发票或收据，填写规范，大小写一致，无涂改痕迹，增值税票须严格遵守填写规范。

（2）保证凭证及附件左上角整齐，附件长宽折叠以记账凭证大小为度，不能带有订书钉。

（3）费用审核要点有：计划额度内费用须经部门负责人、分管领导、财务负责人审批；计划外费用须有总经理批示的报告；市内交通费（出租车费）、通讯费须经总经办登记；招聘费用须有人力资源部部长审核；差旅费须附审批后的行程安排表，招待费须附经审批的招待费用明细表。

（4）准确使用明细科目。

（5）支取现金的凭证编制完毕，若遇出纳无现金时，应暂时保存记账凭证，待出纳取回现金时通知领款。

（6）报销人有前期欠款时，报销费用一律先冲抵欠款，由管理费用岗开具还款收据。

（二）其他核算

1、水（电）费

比如老母亲餐厅投资了肉店，到了年底，肉铺刘老板把之前承诺的12元给了餐厅，这个收入就是投资收益。

包括本期数栏、上期数或计划数栏、行业平均数栏、比较栏，比较栏可分绝对数与相对数，即差额和百分比。当然，为了清晰起见，栏目也不要设置过多，可以将不同的比较内容置于同一工作簿的不同工作表中。

三、针对主栏，确定分析指标。

则这些礼品起到了推广宣传的作用可作为业务宣传费列支。

第一节一般规定第九条企业应纳税所得额的计算，以权责发生制为原则，属于当期的收入和费用，不论款项是否收付，均作为当期的收入和费用；不属于当期的收入和费用，即使款项已经在当期收付，也不作为当期的收入和费用。本条例和国务院财政、税务主管部门另有规定的除外。

借款时间。是指借款人取得借款到归还借款的间隔时间，在本金和利率不变的条件下，借款时间与利息额成正比。按照规定，单位短期借款按季计算利息，计息日通常为每季度月末的20日，如3月20日或12月20日，时间期限为3个月，如3月21日起至6月20日止;长期借款通常按年计算利息，计息日为9月20日;借款人如撤销或转移借款账户，应在还清借款或结清账户时随时计算利息，不受计息期间的限制。

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