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18.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
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4. 取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。
济南哪个蛋糕培训学校好济南哪个蛋糕培训学校好4、做好的翻糖成品放室温等到干燥变硬即可。不能放在冰箱里，因为冰箱中有水汽，翻糖会吸收水分而开始湿润。
下面嫣紫就总结一下翻糖入门的几点基础吧：
1、翻糖糖膏/糖皮/Fondant / Sugar Paste：
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3、塑型翻糖/造型翻糖/Modeling Paste ： 结实、稍微有弹性，干燥后的成品非常的坚硬牢固，常用来制作各种小动物、人物、器具的造型。造型翻糖放入开水后搅拌成浓稠液体也可以做翻糖粘合剂胶水使用。
济南哪个蛋糕培训学校好四、翻糖的染色
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