福建华南厨师培训学校

福州泰国菜是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

小火煮10分钟

做法：1、准备好煮糯米的椰汁糖水。用椰浆的就加水和糖煮，待糖溶后关火；用椰汁的就直接加适当的砂

最后可按喜好调入鱼露和虾酱即可，不习惯这个味道的不放也可将牛腩切成2cm见方小块

NanMan是“油”，Hoi是“贝”。直译就是“贝油”，即是牡蛎油、蚝油。身为鱼露之后出场最多的液态调味料却很少为人会知道，为泰国菜带来浓厚的香味。

泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种：

据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一样。

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3，浸泡好的糯米饭加入椰浆，椰子粉（不喜欢味浓的可以不加），少量的水（以刚刚没过糯米为佳），适量的糖和盐，搅拌。

泰国不同地区有不同的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响，并且有各种生猛海鲜。

2、把椰汁糖水倒入冲洗干净的糯米，用电饭煲把糯米煮熟。

6.起锅加30ml油（约2汤匙），至5分热加入咖喱块炒化

一吃上瘾 泰国菜的特色

喜欢泰国菜的你，是否也想在家尝试做一道泰国菜？在这里为大家介绍一下普通泰国家庭使用的泰国菜调味料。

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