福建华南厨师培训学校

泉州日本料理是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。特色菜有:红煨鱼翅、冰糖湘莲、水煮活鱼。

寿喜烧亦称日本火锅，是从19世纪后半期以后才开始普及的。

菊花萝卜用白萝卜制作的一种形似菊花的小菜。

日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。

石烧即石板烧。是将牛排放在烫石上烧熟，蘸鲜酱油食用。

此外，还有盒装冷餐御节料理，通常在新年的重要节日时食用。

纹蛤海中一种表面带有青纹的贝类。

包括酢物、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。

红鱼子经腌制后的大马哈鱼子。

(五)套餐类:简餐型的定食与正式的套餐等等。

57乌冬面udon，亦称乌龙面，日文汉字写为：饨。以小麦为原料制造的粗面条（圆截面直径要1

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