福建华南厨师培训学校

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切寿司，刀粘点水（如果是钝刀，谁也帮不了你），用拖刀计，准成。

【炸物(Agemono)】

（三）寿司：包含平常常见的手卷、握寿司，花寿司等等。

一遍木鱼花制作一遍汤的木鱼花，此木鱼花色白，做出的汤清澈。

早在5000多年前，中国已有烤肉、烤鱼等食品。周代出现称为"八珍"的名馔，对后世很有影响。汉魏南北朝时期，中国菜肴迅速发展，名菜大增。汉代娄护发明的"五侯鲭"，即是中国最早的杂烩菜。马王堆一号汉墓出土的竹简上记有菜肴上百款。北魏贾思勰撰写的《齐民要术》中，载有200多种菜肴。由于佛教的传入和流行，加之南朝梁武帝的提倡，佛教斋食逐步在社会上产生影响，使中国早已出现的素菜得到进一步发展。隋唐五代，中国的花色菜、食疗菜也有新的发展。

(三)寿司:包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。

3、会席料理宴会料理

会席料理不像本膳及怀石菜那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。

常见的烧烤方式大略可以分成下列几种:

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