福建华南厨师培训学校

泉州丰泽区日本料理是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

猪外肌肉又称通肌，在猪脊椎骨外面的一条肉，此肉瘦而无筋，是猪肉中最上等的肉。

因为语言的关系在日本和韩国，菜饭一词就是用料理来表示的，尤其是日本直接用汉字--料理来表达菜或饭的意思

2、怀石料理高级料理

石烧即石板烧。是将牛排放在烫石上烧熟，蘸鲜酱油食用。

66弁当，即盒饭，一般饭盒是漆器状的木制品，分四、五格两种，每格可放一种菜和相应的饭团。

樱味一种红黑色的酱，"樱"是这种酱的商标，也具有樱色的含义。

赤清酒味道与清酒一样，只是颜色发红，适宜做菜用。

日本人向来对中国的烹饪技艺较为重视，称"中国料理"("料理"也可作菜肴之意)。侵华战争前，他们已把"中国料理"分为两大派，北派为北京菜，南派为广东菜，并把"广东料理"作为一个词目收入词典中。

【刺身(Sashimi)】

四川菜系有成都、重庆两个流派。以味多、味广、味厚、味浓著称。特色菜有:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅。

日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物与凉拌小菜及沙拉三种。

【烧物(Yakimono)】

七味唐辛子外来语一种带辣味的调味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食用面食时都喜爱放它。

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