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厦门集美区在哪学咖啡师陈旧的咖啡豆
进入2014年3月下旬，在咖啡种植面积和产量占中国99%以上的云南省，咖啡采收接近尾声。受国际市场影响，在经历两年多的“价格寒冬”后，2014年咖啡豆收购价飙升，从每公斤13元涨到25元。
欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。 法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。 有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。
4、鲜奶油
厦门集美区在哪学咖啡师坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精灯的燃烧下，下层容器中的水温达到92℃时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中，通过浸泡、搅拌后，制成的咖啡再原路返回。
1790咖啡第一次在墨西哥种植
Espresso Ristretto 1杯 (15-20ml) +蒸汽奶泡 约200ml
1852梅利奥（Melior）\法式压滤壶（French press）英格兰
意式咖啡还有一些的变异形式。一杯双份意式咖啡（Espresso Doppio）应该是用两倍的咖啡粉，制作出60毫升的咖啡；一杯特浓意式咖啡（Ristretto）通常是用一份咖啡粉制作出2530毫升的咖啡；一杯双份特浓意式咖啡与特浓意式咖啡一样，只是所用咖啡粉量和咖啡的杯量都加倍。
认识咖啡树种
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埃塞俄比亚的“喀法”，过去只是一个小村子，现在已经发展成了一个地区。该地区就是世界上最早发现咖啡的地方。很多地方的咖啡树是从这里辗转移植过去的。