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2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀
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2、甘佩斯/Gum paste/ Flower paste:
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3、顶面最后的收尾工作,讲究稳、每一次抹刀都一气呵成。如果顶面最后实在有些小瑕疵也没有关系,把水果一放上去,就都盖住了哈。
课时一:裱花专业基础知识及专业工具认识使用。
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5)、加入过筛的面粉,拌匀。


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7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀