福建华南厨师培训学校

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1592埃及的植物（De plantis Aegypty）普罗斯倜-阿尔皮诺（Prospero Alpino）

他发现小鸟是因为啄食了树上的果实，才扯开喉咙叫出美妙的啼声的，好奇的他将果实摘下，放在锅中加水去煮，煮开的水竟然散发出浓郁的香味，饮用起来不仅味道非常好喝，还连疲惫的身心都为之一振。于是他便摘了许多这种神奇的果实，凡是遇到病人便熬汤给他们喝，最后由于他四处行善，故乡的族人便原谅了他的罪行，让他回到故乡摩卡，并推崇他为“圣者”。

传播：意大利移民的非凡之功 Spreading

咖啡拼配师就像是一个魔术师，可以通过几种不同咖啡豆的拼配制作出从来没有过的口味。甚至制作出所希望获得的任何一种口味。例如，牙买加的蓝山咖啡价格太高，很少有人能够享受得了。为了照顾大众的消费，咖啡拼配师就可以利用其他廉价的咖啡豆拼配出蓝山咖啡的口味。

1723法国军官加布里埃尔-马德厄-德-克利（Gabrie Mathieu De Clieu）将咖啡树苗带到了马提尼克岛。

茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；

咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。[2]

1878英国人使咖啡登陆非洲，在肯尼亚建立咖啡种植园区

尽管价格飙升刺激了市场信心，但在2013至2014产季，中国咖啡产量从上个产季的8万吨降至不足6万吨。在缺乏大型咖啡龙头企业和本土品牌的情况下，减产压力让中国咖啡产业从原料产地“突围”愈加急切。

高压阀门

最终德克利安全抵达了马提尼克岛。他把树苗种了下来，并派了奴隶们日夜看守。小树最后终于生根发芽，开花结果，并于1726年获得首次丰收。据说到了1777年，在马提尼克岛上已经有非常多的咖啡树了。还有一些被运往海地、圣多明戈和瓜德罗普。不过，德克利没能活着看到这一成就，1724年11月30日他在巴黎逝世，享年88岁。

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